22/06/201722 de Junio de 2017

Como proveedores de pescado en Vitoria manejamos todo tipo de variedades, incluido el marisco. En este post nos gustaría desmontar algunos falsos mitos que circulan alrededor de este preciado manjar. 

No es verdad que el marisco engorde, de hecho no hay estudios que lo corroboren. Es más, tiene poca grasa saturada y mucha insaturada, y como sabes, esta última es saludable para el organismo.

Se le acusa también de causar gota, una dolorosa inflamación de las articulaciones, vinculada al exceso de ácido úrico en la sangre. Aunque es verdad que el marisco contiene ácido úrico, normalmente a la gota se le atribuye un origen genético. Lo que sí debes tener claro es que si tu familia te ha dejado este problema como herencia, debes reducir el consumo de marismo. En Pescados Mariano Alonso tenemos una enorme variedad de productos del mar con los que podrás disfrutar sin molestar a tu organismo.

Otro mito a desterrar es el pánico al colesterol que contiene. Al igual que el resto de alimentos de origen animal contiene colesterol, sin embargo, posee unas sustancias, los esteroles marinos, que dificultan que dicho colesterol se absorba en nuestro intestino, entorpeciendo su entrada en el torrente sanguíneo.

Por último, haz oídos sordos cuando te dicen que el zumo de limón desinfecta el marisco. La mejor manera de prevenir infecciones alimentarias es mantener siempre los alimentos de origen animal en frío (menos de 4ºC) o congelados (-18ºC o menos). Como proveedores de pescado en Vitoria te lo recomendamos encarecidamente.