Fáciles recetas con pescado

Si vas a comprar pescado en Vitoria pero no tienes muy claro cómo prepararlo y sobre todo no tienes mucha idea de cocina, estás en el sitio adecuado. Te damos unas cuantas recetas muy fáciles para que preparar pescado ya no sea ningún problema para ti.

¿A veces no quieres comprar pescado en Vitoria simplemente porque no sabes cómo cocinarlo? Pues con la primera idea que te vamos a dar, vas a cambiar de opinión. Los pescados como el salmón, la trucha asalmonada o el lenguado quedan muy bien con nata. No tienes más que pasar los filetes por la sartén con un poquito de aceite de oliva y añadirle la nata. Deja cocer y listo. Para servirlo, ponle un poquito de eneldo o cebollino picado.

En segundo lugar, te damos otra receta que no te llevará más que unos minutos y que está deliciosa. Se trata de un besugo o un jurel a la moruna. Asa el pescado y añádele un majado de tomate asado, ajos crudos y aceite de oliva. ¡Simplemente delicioso!

Ahora vamos a por los pescados empanados. Si quieres un pescado empanado original y rico, pásalo por huevo y cereales o kikos machacados. Espolvoréalos con un poquito de pimentón dulce y sírvelos con una salsa rosa casera o una mayonesa con perejil o eneldo picado. Esta es una estupenda receta para los niños.

¿Y qué te parece un besugo al horno con una cama de patatas y verduras? Pues tan sencillo como poner en la bandeja de horno patatas laminadas, cebolla y pimiento cortados en juliana y el besugo abierto y limpio. Adereza con un poquito de pimienta negra o blanca, laurel y aceite de oliva. Mete en el horno hasta que esté hecho.

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