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Actualidad

02/08/2015

Beneficios del marisco

Beneficios del marisco

En un país con tanta tradición de pescado en la gastronomía como el nuestro, el marisco ocupa un lugar especial. Sin embargo, los que nos dedicamos a la venta de pescado en Vitoria sabemos de la cantidad de beneficios que aporta para nuestra salud. Son de esos beneficios de los que vamos a tratar en esta nueva entrada de nuestro blog.

El marisco es muy rico en proteínas, vitaminas (tiene importantes cantidades de A y B) y minerales (hierro, fósforo, potasio, zinc y yodo). Además, apenas tiene aporte calórico y muy poca grasa. Por eso suele ser un alimento muy útil para las dietas.

El colesterol es un punto a tener en cuenta, pues en los llamados mariscos de concha es bastante bajo, pero en los crustáceos el nivel se eleva. No obstante, siendo sus grasas poliinsaturadas se puede consumir moderadamente.

Pero veámoslo con más detalle. En el campo de las proteínas aproximadamente de cada 100 gramos entre 18 y 20 corresponden a este nutriente. Como te comentábamos, también es muy rico en vitaminas, ya que están presentes la A, B y D, siendo las más abundantes las del segundo grupo. También aporta purinas, responsables de elevar el ácido úrico en la sangre. Por cada 100 gramos de ostras hay 87 de purinas. Además, tienen un reducido valor energético, siempre que se cocinen sin salsas y sin métodos grasos.

Como ves, el marisco es un buen alimento si quieres llevar una alimentación saludable. Comerlo dos veces por semana es una buena opción, incluso aunque estés a dieta. Además, puedes encontrar una gran variedad de marisco. Solo tienes que preguntar a especialistas en la venta de pescado y en Vitoria puedes contar con nosotros.

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